De la cozonac la prăjituri de tot felul și chiar torturi, știm cu toții o mulțime de deserturi cu nucă. Dar cum i-ar sta în rol principal? Unul dintre cei mai galonați bucătari pe care i-a avut Sibiul a răspuns acestei provocări!
Tartă cu ciuperci şi rucola
Salată cu mozzarella şi rodie
Colorată, gustoasă și ușoară, numai bună pentru a ne reveni la bunele obiceiuri după ospețele de sărbători!
Pui vânătoresc á la Chef Radu Zărnescu
Chef Radu Zărnescu, președintele prestigioasei organizații profesionale a bucătarilor Euro-Toques România și coordonator Culinary Division Masters of Flames, vine cu o interpretare spectaculoasă a unei rețete tradiționale franțuzești!
Leacuri săsești
Ați auzit de terapia cu slănină? Dar de baia fierbinte cu flori de fân? „Strada Cetății” vă dezvăluie rețetele pe care le foloseau sașii pentru a trata tusea sau rănile, celulita, ridurile, mahmureala, depresia și multe alte afecțiuni vechi sau noi!
Ratatouille la cuptor á la Chef Bogdan Roman: plină de vitamine, foarte gustoasă și bine parfumată
Chef Bogdan Roman din Sibiu descrie rețeta unei variante foarte populare a tocanei franțuzești de legume, care se gătește la cuptor în aproximativ 4 ore, la temperatură mică.
Marinadă pentru legume la grătar
Legumele potrivite pentru prepararea la grătar sunt: ardeii graşi, ceapa, porumbul, dovlecelul, ciupercile, roşiile, vinetele, sparanghelul şi rucola. Încă le mai putem găsi în piață sau la aprozar, așa că haideți să ne bucurăm de ele așa cum se cuvine!
Paste cu sos pesto de busuioc și parmezan
Ți-au făcut cu ochiul pastele artizanale cu spanac, pătrunjel, ardei galben sau morcovi ale Adelei Cărămizoiu?
Jurnal bine condimentat #4
Reducere, avantaj, confort… stare de bine!
O porție de optimism á la Chef Rareș Moga
Cel mai tânăr bucătar profesionist din Sibiu ne îndeamnă să ne păstrăm optimismul și să respectăm o dietă sănătoasă.