Preparatele gătite la Spitalul de Pneumoftiziologie Sibiu au fost selectate în finala concursului gastronomic „Meniuri de spital, medicamente pentru suflet”, organizat la Sighișoara în perioada 11-13 mai. Bucătăresele din Sibiu au prezentat un fel principal și desert.
Purcel la cuptor á la Cisnădie
Fripturica asta îi plăcea de minune regretatului Radu Anton Roman. Nu uitați s-o asortați cu un vin bun. Iată rețeta, pas cu pas!
Rețete creative și sfaturi pentru a combate risipa alimentară
Și resturile alimentare pot fi ingrediente!
Crap cu maioneză și legume
Darurile naturii! Calendarul sezonier al hranei în regiunea Sibiu
O dietă sănătoasă și sustenabilă ține cont de consumul de produse locale și de caracterul sezonier al acestor produse.
Salată de țelină
Beneficiile țelinei sunt cunoscute încă din Antichitate, când se folosea în China, Grecia și apoi în Imperiul Roman, iar spre sfârșitul Evului Mediu, țelina a început să fie cultivată și în restul Europei.
Salată de ouă și orez
Voi ce faceți cu ouăle fierte?
Salată de crudități
Zamă de șălată ca la Cârțișoara
Zama de salată este o ciorbă tipică ardelenească, o fiertură consistentă, hrănitoare pentru cei care munceau la câmp.
Păpăradă cu creste de slănină – o omletă îmbunătățită
Mâncarea din ou este întâlnită în tot județul Sibiu, iar modul de preparare este asemănător în toate zonele.