Pe cât e de simplă, pe atât de dulce iese tocana asta națională, încât se topește-n gură! Secretul gustului plăcut stă în belșugul de ceapă.
Valea Târnavelor
Ce se mâncă după muncă la Axente Sever?
Slănină și brânză pe hotar, zamă de salată și ceva carne friptă pe la amiază, păpăradă la cină. În “satul femeilor” se mănâncă în bună rânduială!
Spanac de Sighișoara… ca la Mediaș!
“Eroul” acestei rețete povestite de Radu Anton Roman este “un spanac cu vrejul mai tare, cum le place hârtibăcenilor și târnăvenilor”.
Murături asortate à la Chef Tiberiu
Și cum distinsa doamnă Toamna și-a intrat în drepturi pe deplin, cu gusturile și aromele ei cu tot, e musai de dosit la borcan ceva din măreția și bogăția ei.
Ciorbă săsească cu păpăradă și leuștean
Poftiți la Broderzamă! Ciorba de porc, cu omletă și leuștean, este specifică sașilor din zona Mediașului.
Ciorbiță specială în dovleac
De la “Casa Baronului” din Bazna am aflat această rețetă cu adevărat specială.
Covrigei de casă
Rețeta delicioșilor covrigei de casă cu chimen este explicată de profesoara medieșeancă Aurelia Rusu.
Cartofi copți cu brânză
Carne cu sos de bulion ca pe Valea Târnavelor
Preparatul este unul rapid, ieftin și gustos, fiind inclus atât în meniul obișnuit, cât și în cel din zi de sărbătoare sau de nuntă.
Plăcinte săsești
