Uleiul de măsline face salata de vinete mai gustoasă, iar dacă adăugați şi un dovlecel fiert, salata va fi mai albă şi mai dulce.
Ingrediente
- 2 vinete
- un pahar de ulei
- o linguriţă de chimen măcinat
- sare
- piper
- ceapă, după gust
Mod de preparare
- Vinetele coapte se curate de coajă şi se scurg bine de zeamă, apoi se toacă mărunt cu un cuţit de lemn.
- Se pun într-un bol şi se amestecă cu chimen, sare, piper şi ceapa tocată mărunt.
- Se adaugă uleiul, amestecând continuu cu o lingură de lemn.
- Se serveşte cu felii de roşii.
