Salată de vinete cu chimen

Uleiul de măsline face salata de vinete mai gustoasă, iar dacă adăugați şi un dovlecel fiert, salata va fi mai albă şi mai dulce.

Ingrediente

  • 2 vinete
  • un pahar de ulei
  • o linguriţă de chimen măcinat
  • sare
  • piper
  • ceapă, după gust


Mod de preparare

  1. Vinetele coapte se curate de coajă şi se scurg bine de zeamă, apoi se toacă mărunt cu un cuţit de lemn.
  2. Se pun într-un bol şi se amestecă cu chimen, sare, piper şi ceapa tocată mărunt.
  3. Se adaugă uleiul, amestecând continuu cu o lingură de lemn.
  4. Se serveşte cu felii de roşii.

Lasă un răspuns