Pâine cu untură și boia sau cu ceapă

Scris de în Caietul de rețete, Valea Târnavelor

Sașii din Bazna își întâmpinau musafirii cu pâine cu untură și cu ceapă.

După acest aperitiv, se poate servi foarte bine un “ștampăl” de țuică/pălincă/Schnaps, după poftă și chef.

Ingrediente

  • felii de pâine (numărul lor este în funcție de numărul de persoane)
  • untură fină din osânză
  • boia de ardei sau ceapă

Mod de preparare

  1. Feliile de pâine se ung cu un strat subțire de untură și deasupra se presară boia dulce sau picantă, după gust.
  2. Vara, boiaua poate fi înlocuită cu ceapă verde, iar iarna – cu ceapă roșie.

Rețetă publicată de Aurelia Rusu în cartea “Gătim împreună în Casa Baronului”

Etichete

"Îmi plac poveștile, dar mai ales îmi plac oamenii care le-au așternut în cartea vieții lor și care au generozitatea să le împărtășească și altora, ca o pecete în calea trecerii timpului sau ca un antidot la uitare. Iar dacă cineva are ceva învățăminte și foloase de cules, cu atât mai bine. Poate părea nițel anacronic, dar tocmai această curiozitate de a descoperi oameni și povești m-a atras spre branșa gazetarilor. Spre bucuria mea, chiar am avut ocazia să întâlnesc oameni strașnici, oameni frumoși, oameni vrednici de admirație, cărora le-am „furat“ povestea și am spus-o mai departe. Uneori n-am mai găsit oamenii, dar am mers pe urmele pe care aceștia le-au lăsat în diferite comunități și tot am reușit să le aflu calea prin lume. Și așa, poveștile lor au mers mai departe, spre oameni. Pentru că asta e menirea poveștilor, să se întâlnească cu oamenii și să întâlnească oameni cu oameni. De ieri, de azi, de mâine."

Lasă un răspuns