Ficatul în prapor se cocea în ziua în care se sacrifica porcul, fiind un preparat mâncat de obicei în aceeași zi.
Ingrediente
- ficat de porc
- prapor
- sare
Mod de preparare
- Ficatul se taie bucăți.
- Fiecare bucată se învelește în câte o parte din praporul de la porc, se sărează și se pune la cuptor.
- Se dă la cuptor până când praporul este bine rumenit.
- La servirea preparatului, se alătura ceapă crudă.