Ciorbă acră cu carne ca pe Valea Hârtibaciului

Ingrediente

  • 500 g carne de porc
  • 2 cepe
  • 1 morcov
  • 1 rădăcină de pătrunjel
  • 2 roșii
  • 1 ardei
  • 50 g orez
  • 1 l zeamă de varză
  • 1 legătură leuștean sau tarhon
  • 200 g smântână
  • apă
  • sare
  • piper


Mod de preparare

  1. Carnea se spală și se taie în bucăți. Se adună de spumă și se lasă să fiarbă cu sare și piper, timp de o oră.
  2. Se adaugă legumele tăiate mărunt și orezul.
  3. Spre sfârșit, se adaugă zeama de varză și verdeața tăiată mărunt.
  4. Se servește cu smântână.

Lasă un răspuns