Se călește ceapa, ardeiul gras și morcovul în ulei, după care se pune carnea, sarea, piperul și vegeta la fiert cu puțină apă. Se lasă să fiarbă la foc mic.
Când preparatul este la final fiert, se toacă mărunt usturoiul și se mai lasă să dea un clocot sau două.
Prepararea găluștelor
Se sparg ouăle, se bat cu telul bine, după care se pune în ploaie făina, până se obține un aluat mai moale.
Pe urmă se taie cu o lingură aluatul și se pune la fiert în apă clocotită cu sare.
Când sunt fierte găluștele, se scurg bine și se pun în tocăniță.
Confidențialitate și cookie-uri: acest sit folosește cookie-uri. Dacă continui să folosești acest sit web, ești de acord cu utilizarea lor.
Pentru a afla mai multe, inclusiv cum să controlezi cookie-urile, uită-te aici:
Politică cookie-uri
